Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Guiso, maíz al vapor (Navajo).
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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76.03 g
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76.03%
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La energía (calorías)
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112 kcal
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Energía (julios)
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470 kJ
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Proteína
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8.82 g
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8.82%
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lípido total (grasa)
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3.75 g
|
3.75%
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Ceniza
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0.6 g
|
0.6%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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10.8 g
|
10.8%
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Fibra, dietética total
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2.3 g
|
2.3%
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Azúcares, total de
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0.51 g
|
0.51%
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sacarosa
|
0.34 g
|
0.34%
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La glucosa (dextrosa)
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0.09 g
|
0.09%
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Fructosa
|
0.07 g
|
0.07%
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Lactosa
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0 g
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Maltosa
|
0 g
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galactosa
|
0 g
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Almidón
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6.55 g
|
6.55%
|
Calcio, Ca
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22 mg
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0.02%
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Hierro, Fe
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1.1 mg
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El magnesio, Mg
|
24 mg
|
0.02%
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El fósforo, P
|
107 mg
|
0.11%
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Potasio, K
|
177 mg
|
0.18%
|
Sodio, Na
|
104 mg
|
0.10%
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Zinc, Zn
|
1.55 mg
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Cobre, Cu
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0.075 mg
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El manganeso, Mn
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0.102 mg
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El selenio, Se
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5 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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0.03 mg
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Riboflavina
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0.11 mg
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La niacina
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3.02 mg
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Ácido pantoténico
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0.4 mg
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La vitamina B-6
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0.12 mg
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El folato, el total de
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9 µg
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El folato, comida
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9 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
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0 mg
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Tocoferol, beta
|
0 mg
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Tocoferol, gamma
|
0 mg
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Tocoferol, delta
|
0 mg
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El tocotrienol, alfa
|
0 mg
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Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
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Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
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Tocotrienol, delta
|
0 mg
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La vitamina K (filoquinona)
|
0.7 µg
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Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
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Los ácidos grasos, saturados totales
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1.603 g
|
1.60%
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.083 g
|
0.08%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.021 g
|
0.02%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.834 g
|
0.83%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.048 g
|
0.05%
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.609 g
|
0.61%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.007 g
|
0.01%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.497 g
|
1.50%
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14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.004 g
|
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15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
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16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.069 g
|
0.07%
|
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17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.025 g
|
0.02%
|
18: 1 indiferenciada
|
1.391 g
|
1.39%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.008 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.392 g
|
0.39%
|
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18: 2 indiferenciada
|
0.272 g
|
0.27%
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.052 g
|
0.05%
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18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.045 g
|
0.04%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.007 g
|
0.01%
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
|
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20: 3 indiferenciada
|
0 g
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.015 g
|
0.02%
|